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Gundel Étterem
ハンガリーを代表する格式の高い老舗レストラン。市民公園内の一角にある建物は、1894年に完成した歴史の香り漂う優雅な折衷様式。店内はゆったりとした落ち着いた空間で、まるで時が止まったよう。老舗の名に恥じない上品な味と一流のサービスで、ヨーロッパだけでなく海外でもよく知られたレストランです。
創業者である名シェフ、グンデル・カーロイは、すでに古典的ハンガリー料理となった数々のレシピを発明したことでも有名で、彼の著した料理書は各国語に翻訳されています。店で出されるメニューの多くが、グンデルが創作したオリジナルレシピに基づいて作られています。お勧めは、本場で味わうグンデル風クレープ。胡桃の餡子をクレープで包み、ラム酒でフランボアーズした上に、秘伝のチョコレートソースをかけた贅沢なデザートです。
1146 Budapest, Állatkerti út 2.
+36 1 468 4040
www.gundel.hu
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